50g India Plantation Mysore Nugget AAA "Beduinen Kaffee" Arabica

50g India Plantation Mysore Nugget AAA "Beduinen Kaffee" Arabica
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Produktinformationen "50g India Plantation Mysore Nugget AAA "Beduinen Kaffee" Arabica"

Röstung: India Plantation Mysore Nugget AAA "Beduinen Kaffee" Arabica

Dieser sortenreine Kaffee hat eine sehr eigne Herkunft: Der Ursprung dieser Bohnen ist Karnataka (früher Mysore) in Indien. Später wurde die Kaffeebohne von wohlhabende Beduinen gekauft und in kleinen 10kg-Säcken gehandelt. Die Bohnen sind nahezu perfekt (sieht man selten AAA). Der Kaffee wächst an schattigen Orten (langsam) und wird dort als "Nuggets of gold" bezeichnet.

Dieser Arabica gilt als der beste Indiens.

Geschmacklich hat dieser kaum Bitterstoffe und wenig Säure. Der Kaffee entwickelt eine vielzahl von Aromen wie Vanille und Karamell sowie Haselnuss und Schokolade. Auch "pur" ein Genuss.

Die Bohnen wachsen in Höhenlagen zwischen 1.500 und 1.700 Metern. Die Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt; sortiert  (dabei werden die säuerlich schmeckenden grünen Kaffeekirschen aussortiert) und gereinigt und trocken aufbereitet.

 

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Eigenschaften:
Arabica-Robusta: 100% Arabica
Bitter-Aroma: Wenige Bitter-Aromen
Crema-Bildung: Normale Cremabildung
Fruchtige Säure: Wenig säuerliche Aromen
Geschmacksnoten: Schokolade-Kakao, Nüsse, Vanille, Karamell
Körper (Vollmundig): Etwas vollmundig
Röstgrad (Farbe): Etwas dunkel
Koffeingehalt: Normal
Zertifizierung: Gourmet
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