Wie Sie die ideale Kaffeemühle für Gastronomie oder Büro finden

Das Ein-„Mahl“-Eins einer gelungenen Kaffeezubereitung

Die richtige Kaffeemühle für den Gastro-Bereich zu finden, ist die Grundlage für eine professionelle Kaffee- und Espressozubereitung wie sie in Cafés und Restaurants, aber auch in Büros und Firmen gewünscht wird. Der Mahlvorgang frischer Bohnen setzt die flüchtigen, für den Kaffeegenuss verantwortlichen Aromen und Kaffeeöle frei, die sich im nachfolgenden Bezug geschmacksvollendet entfalten können. Der bei Kaffeemühlen einstellbare Mahlgrad und die Durchlaufzeit bestimmen maßgeblich Würze und Geschmack des Espressos oder Kaffees, sodass der Barista mit einer variabel einstellbaren Gastro-Kaffeemühle entscheidend auf das Ergebnis Einfluss nehmen kann. weiterlesen

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Das Ein-„Mahl“-Eins einer gelungenen Kaffeezubereitung

Die richtige Kaffeemühle für den Gastro-Bereich zu finden, ist die Grundlage für eine professionelle Kaffee- und Espressozubereitung wie sie in Cafés und Restaurants, aber auch in Büros und Firmen gewünscht wird. Der Mahlvorgang frischer Bohnen setzt die flüchtigen, für den Kaffeegenuss verantwortlichen Aromen und Kaffeeöle frei, die sich im nachfolgenden Bezug geschmacksvollendet entfalten können. Der bei Kaffeemühlen einstellbare Mahlgrad und die Durchlaufzeit bestimmen maßgeblich Würze und Geschmack des Espressos oder Kaffees, sodass der Barista mit einer variabel einstellbaren Gastro-Kaffeemühle entscheidend auf das Ergebnis Einfluss nehmen kann. weiterlesen

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Espresso-Mühle Quamar M80 - Grind on Demand schwarz matt
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QUAMAR M80E ist die perfekte Kaffeemühle mit elektronischer Programmierung der Menge (Grind on Demand) für den besten Espresso in der Tasse. Besonders kompakte und leise Mühle von QUAMAR. Einfache Programmierung von 3 Dosierungen - Dank...
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Espresso-Mühle Quamar Q13 E- Grind on Demand schwarz matt
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QUAMAR Q13 Eist die perfekte Kaffeemühle mit elektronischer Programmierung der Menge (Grind on Demand) für den besten Espresso in der Tasse. Besonders leise Mühle der Spitzenklasse von QUAMAR. Einfache Programmierung von 3 Dosierungen -...
890,00 € *
Espresso-Mühle Quamar Q50 - Grind on Demand schwarz matt
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QUAMAR Q50 ist die perfekte Kaffeemühle mit elektronischer Programmierung der Menge (Grind on Demand) für den besten Espresso in der Tasse. Besonders kompakte und leise Mühle von QUAMAR. Einfache Programmierung von 2 Dosierungen - und...
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ECM Mühle S64 Automatik mit Timer
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ECM S64 Automatik : Sie überzeugt durch ihre einfache Bedienung und Ihre kompakte Größe. Ob Sie eine Portion bzw. zwei Portionen Kaffee mahlen oder die Kaffeemenge manuell bestimmen wollen, ein leichtes Antippen an den Taster genügt. Die...
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Eureka ATOM Kaffeemühle grind on demand
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Endlich lieferbar: Die EUREKA ATOM setzt neue Richtwerte im Bereich Espresso- und Kaffeemühle mit direkter Vermahlung. Die Kombination der gehärteten 60mm Flachmahlscheiben ; einem besonders leisem 450 Watt starkem Motor ; einem großen...
738,00 € * 789,00 € *
EUREKA Olympus 75 E Titan
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OLYMPUS 75 E TITAN neues Modell 2018 "High Speed" Portionsgenaue Vermahlung (on-demand) mit stufenloser und hoch präziser Mahlgradverstellung. Elektronische Dosierungsteuerung: Einfacher und doppelter Bezug, unabhängig einstellbar, sowie...
1.095,00 € * 1.190,00 € *
ECM Mühle S64 Automatik mit Timer Anthrazit
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ECM S64 Automatik : Sie überzeugt durch ihre einfache Bedienung und Ihre kompakte Größe. Ob Sie eine Portion bzw. zwei Portionen Kaffee mahlen oder die Kaffeemenge manuell bestimmen wollen, ein leichtes Antippen an den Taster genügt. Die...
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829,00 € * 849,50 € *
Elektra "Modern" Mühle halbautomatisch perlsilber
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Modello Units Boiler Capacity Voltage Frequency Power Height Width Depth Weight N° N° L V Hz W cm – in cm – in cm – in kg – lbs MXP / MXPC 110-230 60 – 50 / 60 1000 52/21 25 / 9 34 / 13 16 / 35 MXS / MXAS 110-230 60 – 50 / 60 450 51/20...
850,00 € *
Elektra Belle Epoque Mühle Chrom automatisch MXAC - Vorführgerät
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GRINDER MXC/MXAC MESSEGERÄTE mit ca. 1000 Bezügen - Volle Garantie Semiautomatic Grinder Chrome Semiautomatic Grinder (MXC) – Chrome Automatic Grinder (MXAC) Features: Telescopic Tamper Metal lid Aluminum body Metal body dispenser Doses...
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MACAP Mühle MXD Xtreme TITAN in Chrome + Filterhalter + Neue Software 2018
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High-End Macap MXD Xtreme in Chrome - Digital programmierbare Grind on Demand Mühle mit Titan-Mahlscheiben LIEFERBARKEIT: DIE MACAP-MÜHLEN WERDEN INDIVIDUELL KONFIGURIERT UND PRODUZIERT. WENN NICHT IM ALS NICHT LIEFERBAR ANGEZEIGT KANN...
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GRINDER MXS/MXAS Coffee Grinder Semiautomatic coffee grinder (MXS) Silver Pearl – Automatic coffee grinder (MXAS) Silver pearl Features: Telescopic Tamper Metal lid Aluminum body Metal body dispenser Doses Counter
999,00 € *
ECM Mühle V-Titan 64 - Automatik mit Timer
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ECM V-Titan 64 Automatik : Das Flaggschiff von ECM mit Titan-Mahlscheiben. Inspiriert durch die 1950er Jahre, zeigt sich die erste gewerbliche Mühle aus dem Hause ECM im klaren, abgerundeten Design. Neben manueller Mahlung ist eine...
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1.069,00 € * 1.099,50 € *
Elektra Belle Epoque Mühle Chrom automatisch MXAC
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GRINDER MXC/MXAC Semiautomatic Grinder Chrome Semiautomatic Grinder (MXC) – Chrome Automatic Grinder (MXAC) Features: Telescopic Tamper Metal lid Aluminum body Metal body dispenser Doses Counter
990,00 € * 1.390,00 € *
Elektra Belle Epoque Mühle Chrom halbautomatisch
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Elektra - Der Mercedes in Sachen Design und Herstellung. Stabile Verarbeitung und Profi-Elemente aus dem Barbereich sorgen für beste Ergebnisse und wenig Wartung. Diese Mühle gehört zu den absolut besten professionellen Barmühle mit: mit...
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Elektra Belle Epoque Mühle Gold
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GRINDER MXO/MXAO Commercial Coffee Grinder Brass, “gold” Semiautomatic (MXO) – Brass, “gold” Automatic (MXAO) Features: Telescopic Tamper Metal lid Aluminum body Metal body dispenser Doses Counter
1.100,00 € *
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Kaffeemühle für Gastro oder Haushalt – wo liegen die Unterschiede?

Kaffeemühlen für Restaurants oder Cafés überzeugen durch ihre Leistungsfähigkeit und werden ab ca. 40 Tassen pro Tag eingesetzt – gastgewerbliche Espressomühlen eignen sich daher also auch ideal für den Kaffeegenuss im Büro oder bei Konferenzen. Auch Espressomühlen für die Küche beeindrucken heutzutage mit einer leistungsstarken Gebrauchsfähigkeit für „Heim-Baristi“ und eignen sich für bis zu 20 Kaffeetassen am Tag, sind jedoch kleiner und mahlen die frischen Bohnen meist direkt in den Siebträger der Kaffeemaschinen.

Was eine gute Gastro Kaffeemühle leisten muss

Eine gute Kaffeemühle für Gastro- oder Büro-Bereich muss mehrere Aufgaben erfüllen können. Zum einen sollte der unterschiedliche Mahlgrad bei Espresso (Bohnen werden sehr fein gemahlen) und Kaffee (mittlere bis grobe Mahlung) in mehreren Stufen einstellbar sein. Bei der täglich vielfachen Kaffeezubereitung wie in Gastronomien oder Büros üblich, darf die Espressomühle beim Mahlen mit hoher Geschwindigkeit nicht überhitzen, um die empfindlichen Aromen und Öle der Kaffeebohnen zu schonen. Viele Kaffeemühlen für Gastronomie und Büro haben darüber hinaus Speicherfunktionen für die gewünschte Mahldauer der Kaffeebohnen integriert. Um Gäste oder auch Kollegen nicht zu stören, sollte das Mahlwerk einer Profi-Kaffeemühle auch bei häufigem und intensivem Gebrauch nicht allzu laut arbeiten. Namenhafte Hersteller, die sich auf Gastro Kaffeemühlen spezialisiert haben und in unserem Shop entdeckt werden können, bieten diese Leistungen bei ihren Espressomaschinen meist vollumfänglich an. 

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