So bereiten Sie Filterkaffee perfekt zu
Filterkaffee lässt einfach mit einer Kaffeemaschine kochen, die automatisch über die optimalen Einstellungen zum Brühen des Kaffees verfügt. Entweder werden die Bohnen mit einer Kaffeemühle frisch gemahlen oder als bereits gemahlenes Kaffeepulver verwendet. Im Kaffeevollautomaten oder Frischbrüher, der Kaffee in großen Mengen brühen kann, wird das Kaffeepulver gleichmäßig und mit kontinuierlichen Wassermengen feucht gehalten.
Entscheidend für Filterkaffee ist, dass das 92 bis 96 Grad warme, nicht mehr kochende Brühwasser besonders langsam durch das Kaffeemehl läuft, um das Koffein und die Aromen möglichst umfänglich aufnehmen zu können. Aus diesem Grund enthält Filterkaffee entgegen landläufiger Meinung übrigens auch mehr Koffein als Espresso. 60 bis 70 Gramm Kaffeepulver reichen dabei für die Zubereitung einer großen (circa zwei bis zweieinhalb Liter) Kanne Filterkaffees aus.
Liegt Filterkaffee wieder voll im Trend?
Obschon in Deutschland seit jeher beliebt, hatte Filterkaffee lange vor allem den Ruf von „Omas Kaffee“ inne und wurde von der Barista-Welt buchstäblich nicht die Bohne wahrgenommen. Doch mittlerweile hat das vielseitige sowie schnell und einfach zuzubereitende Heißgetränk wieder Einzug in viele angesagte Cafés und Restaurants gefunden und erlebt eine wahre Renaissance. Die Qualität der Bohnen ist dabei für einen Filterkaffee auf Café-Niveau Voraussetzung, sodass Sie in unserem Shop ausschließlich Qualitätskaffee von bekannten und beliebten Marken erhalten, die frisch geröstete Premium-Bohnensorten aus den besten Anbauregionen der Welt zu erstklassigem Filterkaffee verarbeiten. Die Verwendung qualitativ hochwertiger, hell gerösteter Kaffeebohnen garantiert eine optimale Zubereitung von Filterkaffee in der Kaffeemaschine.