MCC Espresso Numero1 BIO - 100% Bio + Fairtrade - Bohnen 1kg

MCC Espresso Numero1 BIO - 100% Bio + Fairtrade - Bohnen 1kg
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Produktinformationen "MCC Espresso Numero1 BIO - 100% Bio + Fairtrade - Bohnen 1kg"

Endlich als Bio-Kaffee fair gehandelt erhältlich. In Italien geröstet und 100% naturbelassen sowie ohne Dünger oder Insektizide.

Nach knapp 10 Jahren intensiver Röstversuche, hunderte Fehlschläge („nicht perfekt kommt nicht in die Tüte“), zig Nachbesserungen und einigen Optimierungen ist es uns endlich gelungen einen 100%-Bio-Espresso (ca. 70% fair gehandelt) zu entwickeln, der unserem Motto genügt „Bester BIO-Espresso!

Dafür haben wir Rohkaffees aus dem ganzen Kaffeegürtel analysiert und ausgesucht. Herausgekommen ist eine Röstung (Blend) aus fünf edlen Plantagen und einzigartigen Aromen. Lassen Sie sich vom nachhaltigen Körper verwöhnen, schmecken Sie den schokoladigen ersten Eindruck gefolgt von aromatischen Hölzern (Sandelholz und Rosenblüte) und einem süßlichen Abgang (Wildhonig)!

Ein guter Bio-Espresso muss nicht teuer sein. Unser Testsieger bei unbehandeltem Espresso ist der Numero1 Bio - zu 100% Natur. Mit sehr hochwertigem Rohkaffee schonend im Trommelröstverfahren verarbeitet. Die 70% Arabica sorgen für den unvergleichlichen nussigen Geschmack - die milden Robusta-Bohnen ermöglichen eine herrliche Crema und wunderbar fruchtiger Note.

ÖKO-Zertifikat Espresso - Geschmack in der Tasse:

Runder und nachhaltiger Körper mit viel Crema. Dies ist der erste Eindruck des NUMERO1-Bio.
Annähernd ohne Säure durch besonders lange Röstung bei niedriger Temperatur.

Erstgeschmack SCHOKOLADE gefolgt von aromatischen Hölzern (Sandelholz und Rosen) sowie Haselnussaromen.

Nachhaltiger Geschmack dieser Aromen für lange Zeit mit leicht süßlichem Abgang (Wildhonig)

Im Detail und natürlich ohne Angaben der Röstzeiten und Mischungsverhältnisse (unser kleine Geheimnis):

Die wunderbare Crema verdankt diese Röstung sehr seltenem und hochwertigem Robusta-Bohnen aus :

  • Süd-Indien „Robusta Cherry Bio“ (Aroma: Sandelholz und Kakaobohne)
  • „Nilgiri Biosphere Reservat (Indien)“, ein gewaschener Wildkaffee für höchste Ansprüche (Schmelzschokolade, Rose, Muskatnuss)
  • „Robusta naturale Uganda“ aus dem Gebiet von Luwero – von der Plantage „Uganda Coffee Farmers Alliance“ (Fairtrade). Sehr cremiger weicher Körper (Kakaobutter, Nussaromen)

Sowie zwei spektakulären Arabica-Bohnen für den runden Körper und den nachhaltigen Geschmack bis in den Tiefen des Gaumens:

  • „Satymangalam Tiger Reserve“. Arabica aus Indiens Naturschutzgebiet. Gepflückt wie gewachsen ist hier das Motto. Zwar recht teuer im Einkauf – aber einmalige Noten von wildem Honig und frischem Toastbrot!
  • „Coop Norandino“ aus Höhenlagen Perus. Einer der am höchsten bewerteten Bio-Fairtarde Rohkaffees überhaupt. Besticht durch kräftige Schokoladen- und gerösteten Haselnussaromen.

 

BIO ZERTIFIKAT DE-ÖKO-001 Kontrollnummer DE-BY-001-27173-B

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Eigenschaften:
Arabica-Robusta: 70% Arabica
Bitter-Aroma: Wenige Bitter-Aromen
Crema-Bildung: Viel Crema
Eignung Cappuccino & Co.: Perfekt
Eignung Espresso: Perfekt
Eignung lange Tasse (Americano): Geeignet
Eignung Maschine: Vollautomat ++, Siebträger ++, Mokkakanne ++, Filter & Frenchpress
Fruchtige Säure: Wenig säuerliche Aromen
Geschmacksnoten: Schokolade-Kakao, Nüsse, Vanille, Malz, Toast-Brot
Körper (Vollmundig): Sehr viel Körper
Röstgrad (Farbe): Etwas dunkel
Koffeingehalt: Normal
Zertifizierung: BIO, Gourmet
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