window.dataLayer = window.dataLayer || []; Siebträger Zweikreiser | Munich Coffee Company
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Zweikreiser

ZWEIKREISSYSTEM oder Kaffeemaschine mit Wärmetauscher:

  • Der (meist etwas größere Boiler) dient zur direkten Dampfentnahme und zum erhitzen des Wassers für den WÄRMETAUSCHER (Syphonsystem)
  • Es gelangt also frisches Wasser (nicht aus dem Boiler sondern aus dem Tank bzw. aus der Frischwasserleitung) zum Siebträger.
  • Das Frischwasser wird dabei in einem Kupferrohr durch den Boiler geführt und erhizt sich dabei auf ca. 93-95 Grad.
  • Es kann gleichzeitig Kaffee extrahiert und Milch aufgeschäumt werden

 

Fazit: Zweikreissysteme sind geringfügig teurer - aber schneller (für Cappuccino) und geben stets frisches Wasser zur Brühgruppe

waermetauscher

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