window.dataLayer = window.dataLayer || []; Bicerin bei www.mcc.ag

Bicerin - das Schokoladen- Kaffeegetränk aus Turin

Zutaten:

  • Milch
  • Espresso
  • feine herbsüße Blockschokolade
  • Sahne zum selbst schlagen

Zubereitung:

  1. Milch erhitzen und die Blockschokolade zerkleinern
  2. Schokoladenflocken unter Rühren in einem kleinen Topf schmelzen
  3. Aufbrühen eines frischen Espresso
  4. Sahne halbsteif schlagen
  5. Espresso in ein Glas füllen
  6. Die heiße Schokolade darauf gießen
  7. Mit halbfester Sahne bedecken.

Ein Fauxpas wäre es, das Getränk mit einem Löffel umzurühren. Denn das Trinken von Bicerin soll ein sinnliches Erlebnis sein, wobei man zuerst einen cremigen, kühlen Sahneschaum an der Oberlippe spürt. Danach erst schmeckt man die heiße und dickflüssige Mischung aus aromatischem Espresso und herbsüßer Schokolade durch die kühle Schicht hindurch.

Viele Baristi haben hier ihre eigenen Kreationen, welche natürlich geheim gehalten werden.

Resumee: Bicerin ist ein wärmendes, sinnliches Getränk für die Winterzeit, welches 1763 das erste Mal in Verbindung mit einer Kaffeekreation gebracht wurde. "Bicerin" stammt wahrscheinlich von dem Wort "Bicchierino" (Gläschen) ab, da das Getränk vorzugsweiße im Glas serviert wird.

Bicerin - das Schokoladen- Kaffeegetränk aus Turin Zutaten: Milch Espresso feine herbsüße Blockschokolade Sahne zum selbst schlagen Zubereitung: Milch erhitzen und die... mehr erfahren »
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Bicerin - das Schokoladen- Kaffeegetränk aus Turin

Zutaten:

  • Milch
  • Espresso
  • feine herbsüße Blockschokolade
  • Sahne zum selbst schlagen

Zubereitung:

  1. Milch erhitzen und die Blockschokolade zerkleinern
  2. Schokoladenflocken unter Rühren in einem kleinen Topf schmelzen
  3. Aufbrühen eines frischen Espresso
  4. Sahne halbsteif schlagen
  5. Espresso in ein Glas füllen
  6. Die heiße Schokolade darauf gießen
  7. Mit halbfester Sahne bedecken.

Ein Fauxpas wäre es, das Getränk mit einem Löffel umzurühren. Denn das Trinken von Bicerin soll ein sinnliches Erlebnis sein, wobei man zuerst einen cremigen, kühlen Sahneschaum an der Oberlippe spürt. Danach erst schmeckt man die heiße und dickflüssige Mischung aus aromatischem Espresso und herbsüßer Schokolade durch die kühle Schicht hindurch.

Viele Baristi haben hier ihre eigenen Kreationen, welche natürlich geheim gehalten werden.

Resumee: Bicerin ist ein wärmendes, sinnliches Getränk für die Winterzeit, welches 1763 das erste Mal in Verbindung mit einer Kaffeekreation gebracht wurde. "Bicerin" stammt wahrscheinlich von dem Wort "Bicchierino" (Gläschen) ab, da das Getränk vorzugsweiße im Glas serviert wird.

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